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麦麸皮做的绿豆包

吾宝叫盼盼

麦麸皮做的绿豆包的做法

1张图片

食材明细

绿豆馅

脱皮绿豆 200g
油 20g
糖 40g

绿豆包的皮

中筋面粉 400g
全麦粉 80g
牛奶 180g
糖 20g
酵母 2g
盐 2g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

麦麸皮做的绿豆包的做法步骤

1
脱皮绿豆蒸熟后，过筛子压成泥，或者加水打成泥，锅中放入油把绿豆炒至抱团状态，加糖在炒至成团即可。
2
和面粉，所有的材料搅拌成絮状。
3
揉成光滑的面团，刚开始不好揉，可以先醒十分钟左右再揉，面团一定揉光滑，这样包子的外皮就好看。
4
揉好的面团分成剂子。
5
剂子擀成薄片，把绿豆馅包到里面，收口朝下。
6
醒发15分钟，冷水上锅蒸熟。
7
外皮很有弹性……
8
每一口都有内容。

来自美食天下吾宝叫盼盼的作品

使用的厨具：蒸锅

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