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杂粮鸡蛋饼首发

杂粮鸡蛋饼的做法

5张图片

“买了些黄豆面，做了几次的驴打滚，剩下的总想换个吃法，平时精米白面的吃得较多，吃点粗粮还是很有必要的，关键这样做出的饼一点都不难吃，还有淡淡的豆香味。”

食材明细

主料

黄豆粉 50克
全麦粉 150克
水 250克
葱花适量
鸡蛋 2只

辅料

盐少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

杂粮鸡蛋饼的做法步骤

1
准备的原料。
2
所有的原料加一起。
3
加入清水搅拌均匀，冰箱冷藏醒10分钟。
4
电饼档加热，煎盘表面刷上一层油，再加入醒好的蛋饼糊。
5
摊薄煎两分钟左右。
6
再翻面煎一分钟左右。
7
卷起来切块。
8
带有豆香味的蛋饼就做好了。

小窍门

1.面糊醒一段时间做出的饼有劲道。
2.面饼尽量做薄点口感会更好些。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅

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