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秋葵香菇炒蛋首发

秋葵香菇炒蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
秋葵 4个
香菇 4个
小葱 2根

辅料

盐少许
香油几滴
白酒几滴
胡椒粉 2克

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

秋葵香菇炒蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
先将鸡蛋用筷子打散，然后加几滴白酒和香油，少许盐和胡椒粉搅拌匀。
3
小葱切小段，秋葵切五分硬币厚片，香菇洗干净后挤去水分，然后切成丁。
4
锅内放油，油热倒入蛋液炒至定型后先盛出去。
5
再放少许油，先将葱段煸香。
6
放入秋葵略炒至秋葵颜色更绿。
7
放入香菇丁炒出香味。
8
放入炒好的鸡蛋，翻炒半分钟，炒匀关火。
9
盛盘。

小窍门

鸡蛋定型就盛出，再与秋葵香菇同炒时间也不用过长。

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使用的厨具：不粘锅

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