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红烧牛肉独家

红烧牛肉的做法

2张图片

“最近一直忙，又逢三伏天，都没有好好做饭！今买到了漂亮的牛肉，那就来一款：红烧牛肉！色泽艳丽，美味可口，家常做法，供大家参考！”

食材明细

主料

牛肉适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
干红椒 适量
姜适量

辅料

油适量
盐适量
白酒适量
老抽适量
生抽适量
糖适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧牛肉的做法步骤

1
牛肉放入水中拔出血水，清洗干净。
2
改刀成块，稍大一点，焯水后会缩小。
3
冷水下锅，放入姜片，白酒煮开焯水。
4
配料准备就绪。
5
锅中入油，放入糖炒糖色。
6
放入牛肉块翻炒上色，加大料葱姜炒香。
7
加生抽，老抽，白酒炒匀，加适量开水，能抹过肉块即可。
8
为了节省时间可以倒入高压锅内，加葱，压二十五分钟。
9
时间到后打开锅盖，大火收汁。
10
大块吃肉，满满的幸福，家常美味，请您品鉴。
11
成品图。
12
成品图。

小窍门

牛肉焯水一定冷水下锅哦！祝您愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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