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酸辣藕丁独家

酸辣藕丁的做法

2张图片

“酸辣脆爽。”

食材明细

主料

藕一节
小米椒 适量
尖椒适量

辅料

花生油 适量
麻椒适量
姜适量
干红辣椒 2个
生抽适量
米醋适量
盐适量
蒜适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
小米椒，尖椒，去皮洗净的莲藕一节。
2
尖椒和小米椒切小粒。
3
切成藕丁，清水洗净控水备用。
4
锅内适量油烧热。
5
姜蒜，麻椒，八角，干红辣椒炒香。
6
藕丁放入，适量生抽，米醋翻炒均匀。
7
小米椒和尖椒放入。
8
适量盐翻匀关火盛盘。
9
成品。
10
成品。

小窍门

莲藕不易炒太久，失去爽脆口感。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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