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咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法

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夜开花又名瓠子,夏季上市。在食用“夜开花”时,应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味,有苦味的“夜开花”不要食用。咸鸭蛋金针菇炒夜开花是一款夏季家常菜,也是一道简单便捷的快手菜。

食材明细

主料
辅料

咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤

  • 咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤:1
    1
    食材:夜开花(已去皮清洗切片)金针菇(已去根清洗)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。
  • 咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤:2
    2
    烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒翻炒。
  • 咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤:3
    3
    接着,加适量的清水。
  • 咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤:4
    4
    煮开煮至夜开花熟软。
  • 咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤:5
    5
    然后,合入金针菇和已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
  • 咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤:6
    6
    最后,加适量的盐。
  • 咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤:7
    7
    加适量的味精。
  • 咸鸭蛋金针菇炒夜开花的做法步骤:8
    8
    调味炒匀即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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