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花生酥

花生酥的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋粉 200克
熟花生仁 70克
玉米油 100克
白糖 60克
蛋液 25克
泡打粉 2克
小苏打 1克

表面装饰

蛋液适量
黑芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

花生酥的做法步骤

1
将玉米油、白糖和蛋液混合。
2
搅拌均匀。
3
将粉类混合。
4
筛入混合液中。
5
揉成団。
6
花生搅碎，加入面团中。
7
揉均匀。
8
将面团分成每个25克的小剂子，搓圆。
9
轻轻按扁。
10
在表面抹蛋液，粘黑芝麻。
11
预热烤箱。
12
放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度20分钟。
13
表面上色均匀后即可出炉冷却。
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小窍门

1.根据面粉吸水性调整蛋液量

2.根据各人口味调整糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.比方可做18个成品

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：电烤箱

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