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红烧鸡翅中 独家
红烧鸡翅中的做法步骤
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1鸡翅中清洗干净。 -
2生姜切片。
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3冰糖太大块了，我把它砸小了点。
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4锅中放油烧热，放入冰糖，小火炒糖色。
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5新手可以在糖化得差不多时把锅端离火源，用锅中余温来炒。
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6放入鸡翅中小火翻炒至微黄。
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7放入一勺酱油。
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8翻炒上色。
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9加入足量的水。
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10放入姜片水开后中火煮二十分钟。
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11还剩三分之二的水量时放盐调味，盐不要多，酱油有咸度的。
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12大火收汁，出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。
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13成品。
