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椰子炖鸡
椰子炖鸡的做法步骤
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1准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。 -
2乌鸡洗干净后切块。
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3椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。
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4将姜切片。
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5往锅里加入水300毫升，放入姜片，放入葱，放入鸡块。
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6倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。
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7水煮开后，捞出鸡块过凉水。
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8放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。
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9加入海天古道料酒10毫升。
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10入蒸箱，设置普通蒸2小时。
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11过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。
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12放入葱丝即可。
小窍门
椰子汁可以加入鸡汤中一起炖，汤更香甜。
