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白萝卜炖羊肉独家

白萝卜炖羊肉的做法

1张图片

“伏天有吃羊肉的食俗。以热治热，发汗排毒。白萝卜炖羊肉，营养丰富，利于消化吸收，发汗排毒。”

食材明细

主料

羊肉 1斤
白萝卜 1个

辅料

香菜少许
盐少许
煮肉料 少许
葱花少许
姜少许

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

白萝卜炖羊肉的做法步骤

1
新鲜羊肉一斤，切成大块。
2
放凉水中一会去除血水。
3
凉水下锅。
4
煮开锅，去腥膻味。
5
温水涮洗干净，放高压锅里。加葱加姜加炖羊肉料包。还要加温水或热水。加多少，看你是想喝汤，还是想吃菜。
6
盖上盖子设定30分钟。
7
这时可以准备蔬菜。
8
白萝卜切成滚刀块(可以用水焯一下)。
9
羊肉炖好了，拿出葱姜料包。倒进平底锅。
10
加白萝卜炖煮，一直到白萝卜看上去透明。
11
加点盐撒上葱花和香菜。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：高压锅、平底锅

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