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红烧老母鸡独家

红烧老母鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

老母鸡 适量

辅料

油盐适量
生抽适量
鸡精适量
辣椒适量
八角适量
黄酒适量
酱油适量
姜适量
桂皮适量

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧老母鸡的做法步骤

1
鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。
2
中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。
3
加开水盖锅焖，三四十分钟。
4
烧到肉烂，开锅放鸡精，盐，大火收汁。
5
要想色好，收汁时在加点油。
6
红烧老母鸡，捞点面配着吃。

来自美食天下蔡肴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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