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男人提升家中地位，你需要的只有豆腐和芦笋

男人提升家中地位，你需要的只有豆腐和芦笋的做法

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“切豆腐，需要对力道的精细掌控；炒糖，需要对火候严格把控；调味，需要对配料用量的准确操控。这一道处处留心皆功夫的豆腐，等待着独具匠心的你去完成。”

食材明细

主料

老豆腐 一块
木耳适量
芦笋适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
肉桂适量
草果适量
花椒适量
香叶适量
白砂糖 适量
蚝油适量
料酒适量
植物油 适量
盐适量
十三香 适量

咸香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

芦笋烧豆腐的做法步骤

1
老豆腐切块。
2
芦笋切段、木耳切块。
3
老豆腐双面煎至5分钟，取出。
4
加入葱、姜、蒜、八角、肉桂、草果、花椒、香叶炒香，加入郫县豆瓣酱。
5
加入白砂糖，加入煎好的豆腐。
6
加入蚝油、料酒、十三香，翻动后加入水。
7
最后放入木耳，芦笋，干辣椒。
8
收工。

来自美食天下四人厨的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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