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银丝抱金球

银丝抱金球的做法

1张图片

“老南瓜营养丰富好多人都爱吃，一般我们都是做成南瓜饼或者是熬粥，今天做一道待客备有面子的南瓜菜，【银丝抱金球】荤素搭配营养翻倍一上桌瞬间就秒光了，而且做法还超级简单。”

食材明细

主料

辅料

盐 2g
生抽 5g
料酒 1勺
蒸鱼豉油 20g
蚝油 5g
姜末 1勺
香葱 2g
红辣椒 2g

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

银丝抱金球的做法步骤

1
食材备好。
2
里脊肉切碎。
3
肉切好加盐料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，淀粉，葱姜末搅匀腌制一下。
4
南瓜用挖球器挖出小金球备用。
5
粉丝泡软先铺在盘子里，“银丝准备好”啦。
6
带上一次性手套取适量搅好的肉泥放一颗小金球。
7
用肉泥抱住小金球漏出顶端即可。
8
做好摆在粉丝上面。
9
锅大火蒸10分钟浇上一大勺蒸鱼鼓油。
10
撒上葱花绿。
11
撒上辣椒碎。
12
淋上一勺滚烫的热油美味就成了。
13
做好的口感清淡营养丰富，味道超级棒。

小窍门

这道菜我用的是全瘦肉的里脊肉，换成肥瘦相间的五花肉味道会更好。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：其他、蒸锅

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