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香酥土豆丝的做法

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土豆丝新吃法不煮不炒出锅又香又酥既可以当菜吃还可以当零食。

食材明细

主料
辅料

香酥土豆丝的做法步骤

  • 香酥土豆丝的做法步骤:1
    1
    食材备好。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆切成丝。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆丝清水洗去淀粉。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:4
    4
    干辣椒剪碎。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:5
    5
    土豆丝控水后油温手感微热下入土豆丝。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:6
    6
    用筷子翻搅防止炸的过程中土豆丝粘连。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:7
    7
    炸制金黄酥脆捞出控油。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:8
    8
    香菜切碎。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:9
    9
    锅里留少许底油放入辣椒碎炒香。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:10
    10
    下入香菜碎炒香。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:11
    11
    放入炸好的土豆丝。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:12
    12
    撒上麻辣鲜粉。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:13
    13
    快速翻炒均匀即可。
  • 香酥土豆丝的做法步骤:14
    14
    做好的香酥麻辣好吃的停不下。

小窍门

1、土豆丝切的要粗细均匀炸出来才酥脆。
2、炸土豆丝下油锅要慢一些防止热油溅在身上。
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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