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番茄牛腩的做法

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番茄炖牛肉,味美汤浓、开胃、爽口。
番茄去了皮,切成小块,慢慢的熬至浓稠,在加入牛腩一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。因为时间仓促所以用的高压锅味道也不错哦😊。

食材明细

主料
辅料

番茄牛腩的做法步骤

  • 番茄牛腩的做法步骤:1
    1
    味美汤浓。
  • 番茄牛腩的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 番茄牛腩的做法步骤:3
    3
    牛腩凉水下锅放料酒大火煮滚2分钟冲洗干净。
  • 番茄牛腩的做法步骤:4
    4
    切大拇指大的块。
  • 番茄牛腩的做法步骤:5
    5
    植物油放姜片、蒜、香叶、葱段、花椒爆香。
  • 番茄牛腩的做法步骤:6
    6
    放入牛腩块大火翻炒。
  • 番茄牛腩的做法步骤:7
    7
    加入生抽、料酒。
  • 番茄牛腩的做法步骤:8
    8
    放入开水大火煮滚放高压锅炖20分钟。
  • 番茄牛腩的做法步骤:9
    9
    开水放划十字口的番茄烫上几十秒钟后去皮。
  • 番茄牛腩的做法步骤:10
    10
    植物油将番茄炒。
  • 番茄牛腩的做法步骤:11
    11
    炒至浓稠就入开水煮至汤汁浓稠。
  • 番茄牛腩的做法步骤:12
    12
    放入炖好的牛腩继续炖5分钟。
  • 番茄牛腩的做法步骤:13
    13
    加盐、冰糖收汁放芹菜叶点缀。
  • 番茄牛腩的做法步骤:14
    14
    中餐,汤汁泡饭或者下面条🍜都美美哒!

小窍门

1、番茄选择红色的口感好颜色漂亮。
2、牛腩绰水切拇指大的块。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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