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三色小炒肉,高颜值快手菜的做法

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这是一道很普通的快手小炒,食材都是随手可得的,几分钟就可以轻松搞定。虽然做法用料都极其简单但也不失营养,不管是食材颜色的搭配还是肉的选择都是很用心的。我喜欢鸡肉,鸡肉属于高蛋白低脂肪的健康肉,且容易消化,不会给肠胃带来负担,适合经常食用。有人说鸡胸肉很柴,口感不好,但我想说那不是肉的原因,只是你没处理好而已……

食材明细

主料
辅料

三色小炒肉的做法步骤

  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉去筋膜和肥油后切薄片,加入料酒、生抽、盐、少许白糖、淀粉抓匀腌制入味。
  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切菱形片、青椒和洋葱切块、葱姜切片备用。
  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:4
    4
    热锅凉油下入腌好的鸡胸炒至变色。
  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:5
    5
    下入葱、姜、干辣椒炒香。
  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:6
    6
    放入胡萝卜和洋葱翻炒至断生。
  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:7
    7
    放入青椒翻炒,加盐、鸡精调味即可。
  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 三色小炒肉,高颜值快手菜的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

在处理鸡胸肉的时候一定要加淀粉抓匀,只有这一步做好了,鸡肉才能拥有嫩滑的口感。
所用食材均可替换成自己喜欢的,冰箱现有的任意食材,这也就是所谓的超快手小炒吧。
微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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