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双味水晶球

双味水晶球的做法

3张图片

“冰凉香甜、嫩滑爽口，生津解暑、清凉降火。”

食材明细

主料

冰粉粉 1茶匙
糖玫瑰 1茶匙
糖桂花 1茶匙

辅料

盐渍樱花 4朵
红糖粉 1茶匙
黄豆粉 1茶匙
尖果适量

果味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

双味水晶球的做法步骤

1
盐渍樱花冲洗去盐，用纯净水漂洗数次、浸泡。
2
足量纯净水倒入奶锅中，放冰粉粉划散；
3
加热至水微沸，充分拌均匀；
4
自然冷却。
5
将樱花分放于半球模里；
6
冷却后的汁倒入半球模中；
7
盖入另半球模，用漏斗倒入余下的汁；
8
盖上塞子，放冰箱冷藏两小时左右。
9
适量纯净水，加红糖粉；
10
充分划散；
11
加热煮成糖浆；
12
取出冰粉球；
13
倒入糖浆，放黄豆粉、糖玫瑰、尖果，拌食即可。
14
糖桂花用纯净水化散；
15
浇入桂花糖水，放尖果，拌食即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：煮锅

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