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香辣鱼锅

香辣鱼锅的做法

1张图片

“菜、汤、主食一锅端，集鲜香辣于一体，方便而不失味美。”

食材明细

主料

胖头鱼身 750g
菜花 100g
西芹 100g
杏鲍菇 100g
土豆 100g
年糕 100g

辅料

辣椒粉 1匙
花椒粉 1匙
小葱 2颗
酱油适量
糖适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣鱼锅的做法步骤

1
菜花、西芹丶杏鲍菇洗净处理。
2
土豆、年糕切片。
3
将鱼对半刻开洗净，用酱油、花椒粉丶辣椒粉调味放置半小时后煎成两面发焦。
4
倒入一碗半清水，加入所有调料煮开，加入土豆。
5
待土豆软后依次加入年糕蔬菜之类，煮熟即可。

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使用的厨具：汤锅

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