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冬瓜排骨汤独家

冬瓜排骨汤的做法

1张图片

“冬瓜汤是比较清爽的炎炎夏日比较适合喝点冬瓜汤而且冬瓜的功效也是很多的。”

食材明细

主料

小排 500g
冬瓜 400g

辅料

生姜适量
葱适量
料酒少许
白胡椒粉 少许
盐少许
鸡精少许

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
排骨剁成小块，清水洗净。
2
锅中倒水，排骨下锅，加入生姜，葱，料酒，大火煮开，转小火焖2.3分钟。
3
冬瓜去皮，切薄片备用。
4
排骨捞出洗净，另起锅加入足够的水，倒入排骨，加入姜片，大火煮开，小火焖20分钟，加入冬瓜。
5
冬瓜薄片，小火焖五分钟够了，加入少许白胡椒粉提味，盐，鸡精，撒上葱花就好了。

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使用的厨具：煮锅

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