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芝士年糕

美食家10495810

芝士年糕的做法

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“想吃韩国炒年糕，又不想外出怎么办，那就自己动手做起来吧！这是我根据妈妈的配方稍微改良了一下下，很成功，味道和口感和外面没什么区别哦！只要你肯动手做。”

食材明细

主料

粘米粉 200g
糯米粉 100g
泡菜适量
洋葱半个
芝士片 2块

辅料

水适量
蒜蓉辣椒酱 适量
番茄酱 适量
盐适量
油适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

芝士年糕的做法步骤

1
先备好做年糕的材料。
2
粉中加入适量的清水，并用筷子沿着一个方向慢慢搅拌。
3
和成柔软的面团，并平均分成八等分。
4
把芝士片切成4小块。
5
把芝士片平铺在粉团上并包好。
6
揉搓成2cm左右的小圆条。
7
蒸之前在粉条上刷一层植物油，防止蒸的时候出现龟裂。大火烧开后蒸15分钟即可。
8
蒸好后把年糕丢入凉水中冷却，1分钟左右后捞起。
9
捞起后放到蒸笼布上，切成5、6cm左右的长度。
10
冷却后就完成了。吃不完的要放冰箱冷藏。
11
炒年糕的材料
12
热油锅加入洋葱爆炒出香味，加入少许盐。
13
然后加入泡菜，适量的辣椒酱和番茄酱再一起炒会，最后把年糕放入继续翻炒。
14
翻炒片刻后，加入适量的盐和半碗水焖几分钟后收汁关火装盘即可。
15
撒上葱花，软糯可口的芝士年糕就可以吃了。
16
好吃看得见。
17
味道真的很棒哦！

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使用的厨具：炒锅

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