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家常菜一一胡萝卜烧牛腩

家常菜一一胡萝卜烧牛腩的做法

1张图片

“想让女儿长高长壮实些，于是买牛腩特意为她而做。”

食材明细

主料

辅料

生抽适量
小葱适量
生姜 2片
盐适量
老抽适量
冰糖适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜烧牛腩的做法步骤

1
牛腩洗净切块。
2
锅里放水，烧开，放牛腩煮之水沸腾，关火。
3
用热水清冼血水泡沫，过滤。
4
胡萝卜切滚刀片，西红柿切小块。葱打个结，生姜切片，备用。
5
锅里放适量油，烧热，放生姜，葱结，西红柿炒软。
6
放牛腩翻炒片刻。
7
放热水浸过牛腩。挑掉散掉的葱结，生姜，放适量盐，冰糖，生抽，大火煮开转小火煮2小时。
8
小火半小时放胡萝卜，2小时后转大火，放适量老抽。
9
煮至剩下些汤汁，起锅。
10
撒葱即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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