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啤酒搭档麻辣猪脚

红九儿的厨房

啤酒搭档麻辣猪脚的做法

1张图片

“夏日炎炎，进厨房就是一身汗，但是作为一个吃货又无法抵御美食诱惑，媳妇想吃麻辣猪脚咯，好吧！在家试着自己用最简单的方法做，没想味道还真是棒棒哒！”

食材明细

主料

猪脚 3根

辅料

姜 1个
大葱 2根
料酒适量
白糖小勺
红99火锅调料 适量

麻辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

麻辣猪脚的做法步骤

1
猪蹄若干，去残毛后洗净沿着猪脚缝切块。
2
水烧开，猪脚加姜片焯水备用（中间舀出浮沫）。
3
冷油下红99火锅调料小火爆香
4
加入猪脚翻炒，中途加料酒、大葱、白糖。再加入适量开水，大火烧开转小火，煮至猪脚熟透（用筷子很轻易戳进猪脚肉里）即可。

小窍门

1、处理猪脚一定要先去毛，可用火先烧一道。
2、猪脚焯水时可加入适量啤酒去腥。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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