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茄子煎蛋 独家
茄子煎蛋的做法步骤
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1茄子洗净凉水入锅，将茄子蒸软蒸熟。 -
2蒸好的茄子去皮衣，中间切开，用勺子压一下摊平。
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3鸡蛋打散，加入盐，鸡精。
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4鸡蛋液淋在茄子上面。
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5放入少许生粉拌匀。
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6热锅下油把茄子鸡蛋液下锅。
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7快速洒上菜脯粒。
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8煎至一面金黄再翻过来另一面也煎到金黄。
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9成品。
