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白灼虾 独家

by 花姐私厨
白灼虾的做法
“烹饪海鲜最直接的方法非白灼莫属，即简单又能大大的保留住原材料的鲜”

食材明细

主料
辅料

白灼虾的做法步骤

  • 白灼虾的做法步骤：1
    1
    虾冲洗干净。
  • 白灼虾的做法步骤：2
    2
    锅中加水、料酒、姜片大火烧开，倒入虾焯水至虾壳转色并且虾身弯曲(约两分钟)捞出。
  • 白灼虾的做法步骤：3
    3
    准备蘸料，生姜、蒜头去皮拍碎，葱白切碎，装碗，倒入蒸鱼豉油，浇上热油即成。
  • 白灼虾的做法步骤：4
    4
    摆盘。

小窍门

焯水过程必须掌握好时间，不然影响到成品虾的口感及卖相。
来自 美食天下 花姐私厨 的作品
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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