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白灼虾独家

白灼虾的做法

1张图片

“烹饪海鲜最直接的方法非白灼莫属，即简单又能大大的保留住原材料的鲜”

食材明细

主料

虾 500g
香葱小把

辅料

蒜头适量
生姜适量
蒸鱼豉油 适量
料酒适量
油适量
盐适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼虾的做法步骤

1
虾冲洗干净。
2
锅中加水、料酒、姜片大火烧开，倒入虾焯水至虾壳转色并且虾身弯曲(约两分钟)捞出。
3
准备蘸料，生姜、蒜头去皮拍碎，葱白切碎，装碗，倒入蒸鱼豉油，浇上热油即成。
4
摆盘。

小窍门

焯水过程必须掌握好时间，不然影响到成品虾的口感及卖相。

来自美食天下花姐私厨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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