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香辣鸭脖
香辣鸭脖的做法步骤
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1鸭脖用清水浸泡两小时左右。 -
2鸭脖冷水下锅，放料酒、姜片、小葱；
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3大火烧沸，打去浮沫，煮两三分钟。
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4冲洗去浮沫。
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5倒入压力锅，加足水量，放红烧酱油、盐、五香粉、干海椒、花椒、鸡精；
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6调煮饭档压制。
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7泄压后捞出，放入大碗、加卤汁淹没密封在冰箱冷藏一天，食时取出即可。
