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啤酒鸭
啤酒鸭的做法步骤
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1图片是两只鸭，其中一只是白切的，一起煲了。电饭锅冷水煮鸭，大概半小时能煮熟，白切的一定要熟了才能吃，可以用筷子插鸭腿，没血水出就是熟了。 -
2煮鸭子是要每隔10分钟左右夹住鸭翅膀滤水，熟了捞起，砍成小块。
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3砍成白切鸭大小的块。
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4香料用水泡下。
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5葱姜切碎。
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6干辣椒也切碎，所有辅料放小袋装好备用。
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7热锅下油，炒糖，炒出糖色后放鸭子翻炒，忘了拍炒糖了。
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8翻炒匀加盐，生抽。
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9放香料包，下一整瓶瓶装啤酒，放高压锅小火压10分钟关火。（放砂锅也可以，但家人更喜欢软烂口感）。
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10从高压锅倒回炒锅，大火收汁，收到浓汁即可。
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11起锅，撒葱花，开吃！😊。
