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花生糖 独家
花生糖的做法步骤
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1花生放烤箱上下火200度烤20分钟即可。我放了少许核桃。 -
2花生烤好后凉至不烫手把皮搓掉。
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3把脱皮后的花生放入保鲜袋，用擀面杖稍微碾碎即可。
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4锅中放入适量糖加少许清水翻炒。
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5开始会有大泡泡，一直翻炒至出现细腻的小泡泡。
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6炒至糖出现琥珀色，用筷子轻轻沾一点起来能迅速凝固就可以了。
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7把花生碎倒入糖中，快速翻炒均匀盛出。趁热切成小块。
小窍门
全程用小火，以免糖炒糊了发苦。
趁热切，凉了再切容易碎掉。
趁热切，凉了再切容易碎掉。
