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酱油鸡

酱油鸡的做法

3张图片

“啥也不说了，吃鸡吧！！”

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

葱头几根
姜 1块
冰糖 1块
酱油适量
盐 1勺

咸甜口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

酱油鸡的做法步骤

1
材料准备好，喜欢吃辣的可以加干辣椒跟十三香，味道会更好！我做的就家人口味，所以没放。
2
葱姜切碎，冰糖敲成小块。
3
放一点油，下冰糖炒糖色（每次这个步骤都没把握的很好）。
4
颜色深了。
5
下鸡。
6
翻炒后加葱姜。
7
加酱油，盐，开水；开水淹到鸡的一半身体即可，主要看鸡的大小放水，觉得能熟还能留点汁就可以。
8
煮鸡半小时，期间要注意给鸡翻身，浇酱油到鸡肚子里，其实用电饭锅更方便，今天电饭锅没空。
9
鸡滤了汁砍块，最后把汤汁倒上就好了。

小窍门

煮鸡时要时不时给鸡浇汤汁，翻面。最后一定要留点汤汁蘸鸡吃，更入味！

来自美食天下鱼先生鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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