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高颜值闪电泡芙

饭团仔麻麻

高颜值闪电泡芙的做法

1张图片

“长条状的闪电泡芙，装饰上不同的颜色，再搭配上自己喜欢的口味馅料，一见倾心！~”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
牛奶 140克
黄油 80克
鸡蛋 170克

辅料

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

高颜值闪电泡芙的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
3
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
4
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
5
面粉和水完全混合后，有点锅巴状，锅底稍微有点结层即可关火。
6
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
7
挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。
8
烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。
9
烤箱提前预热，上下火200度，烘烤8分钟左右，当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
10
泡芙出炉后放凉。
11
把黑白巧克力分别隔热水溶化。
12
在泡芙表面蘸上一层巧克力，最好根据自己喜好进行装饰即可。

小窍门

注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件。

来自美食天下饭团仔麻麻的作品

使用的厨具：电烤箱

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