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爆炒花甲独家

爆炒花甲的做法

1张图片

食材明细

主料

花甲适量

辅料

生姜适量
蒜末适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
小葱白 适量
料酒适量
芝麻油 适量

蒜香口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

爆炒花甲的做法步骤

1
买回来的花甲泡盆里，加一勺盐。
2
加几滴香油泡两小时让花甲吐尽沙。
3
泡好的花甲刷洗干净。
4
小葱白，蒜切末，姜切丝，蒜多放些。
5
锅中烧开水。
6
放入一勺料酒。
7
倒入花甲煮至花甲都开口就马上关火，没开口的就不要要了，死的。
8
锅中放油，放入姜、蒜、葱煸香。
9
放入花甲。
10
放入一勺酱油。
11
一勺蚝油翻炒均匀。
12
放盐调味，关火。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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