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剁椒菜瓜的做法

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菜瓜属于偏寒性的瓜果,若是在夏季多食用,都可以起到清热解暑的功效,尤其是凉拌或炒制效果更佳。在夏季多数人会变的没有胃口,这时适当的多吃它,还能增强食欲。

食材明细

主料
辅料

剁椒菜瓜的做法步骤

  • 剁椒菜瓜的做法步骤:1
    1
    菜瓜洗干净,对半切开,去掉里面的瓤,再切厚点的片。
  • 剁椒菜瓜的做法步骤:2
    2
    加盐腌制20分钟。
  • 剁椒菜瓜的做法步骤:3
    3
    过水冲洗一下,沥干。
  • 剁椒菜瓜的做法步骤:4
    4
    准备好大蒜和剁辣椒。
  • 剁椒菜瓜的做法步骤:5
    5
    油锅下剁椒和大蒜煸炒出香,加入半勺白糖。
  • 剁椒菜瓜的做法步骤:6
    6
    倒入菜瓜翻炒,调入一勺生抽炒匀就可出锅了!
  • 剁椒菜瓜的做法步骤:7
    7
    脆脆的,可口开胃!

小窍门

菜瓜带皮切厚点的片吃起来更脆,因为有盐腌过,再加上剁辣椒比较咸,所以之后不需要再加盐了。
来自 美食天下 Sue001_dsf 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

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