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毛豆米胡萝卜炒虾仁独家

毛豆米胡萝卜炒虾仁的做法

2张图片

“不需要太多的调料，原汁原味，关键是孩子爱吃，有营养。”

食材明细

主料

胡萝卜 1根
毛豆米 200g
鲜基围虾 10个

辅料

生姜适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
盐适量
鸡粉适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

毛豆米胡萝卜炒虾仁的做法步骤

1
鲜活基围虾去头，去虾壳，对半切开，去掉虾线和虾肠，洗干净沥干水，加少许盐，料酒，胡椒粉，生姜拌匀腌制15分钟。
2
毛豆米洗干净沥干水，胡萝卜去皮切丁备用。
3
锅内加油，五成热时下虾仁炒至断生，盛出备用，留底油。
4
将备好的毛豆米和胡萝卜丁一起倒入锅中，加入适量的盐，翻炒三分钟左右。
5
加入一小碗凉白开，闷烧一会。
6
待水基本收干时加入虾仁，翻炒至水全部收干，加入一点鸡粉，一小勺生抽，撒上香葱就可出锅了。
7
👏👏👏👏
8
✌✌✌✌

小窍门

鲜活基围虾，去头后，放入冰箱冷冻室冷冻15到20分钟左右，再拿出来去壳就比较容易了。

来自美食天下 Sue001_dsf 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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