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鸡蛋炒苦瓜独家

鸡蛋炒苦瓜的做法

1张图片

“今天小暑吃苦保心脏，所以做了鸡蛋炒苦瓜。一年中最热的时间到了，苦瓜还去火降血糖。”

食材明细

主料

苦瓜 1个
鸡蛋 4个

辅料

葱花适量
蒜片适量
白糖 1勺
油少许
盐少许
五香粉 少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜1个，鸡蛋4个，小葱大蒜适量。
2
鸡蛋打散。
3
苦瓜洗净去瓤。
4
切片。
5
放淡盐水中10分钟。
6
清水烧开，将苦瓜放入。
7
烫一下，立即放入冷水中。
8
控干备用。
9
准备葱花蒜片。
10
平底锅加热，放点油，开始煎鸡蛋。
11
鸡蛋煎好，直接放葱花蒜片翻炒。
12
最后一步，加苦瓜，加五香粉，加盐。不苦的关键是要加一勺糖。
13
保心脏，去火降血糖的苦瓜炒鸡蛋。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：平底锅

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