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番茄虾片

番茄虾片的做法

1张图片

“此菜特点：色浅红、味酸甜鲜美”

食材明细

主料

青虾适量

辅料

植物油 适量
黄瓜适量
葫萝卜 适量
蛋清适量
淀粉适量

配料

料酒适量
盐适量
糖适量
番茄酱 适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄虾片的做法步骤

1
虾去皮去黑线洗净，用刀沿虾背切开再切成两段（简单说横竖各一刀切成四片即可）。切好的虾片加蛋清、淀粉、料酒抓匀备用。
2
锅添水烧开转小火，虾片下入滑水
3
黄瓜切片、葫萝卜切片备用
4
锅添油葱姜丝爆锅下入葫萝卜片翻炒捞出备用
5
锅添油下番茄酱、白糖炒出红油、下料酒、盐，用水淀粉勾薄芡
6
加入葫萝卜片、虾片翻炒几下
7
最后加入黄瓜片略炒即可出锅
8
美味出锅了～～～～

来自美食天下丹青竹韵的作品

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