菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

粉蒸牛肉

粉蒸牛肉的做法

1张图片

“此菜特点：肉质细嫩、味浓重、鲜美可口”

食材明细

主料

牛肉适量
大米适量

辅料

生抽适量
花生油 适量
姜适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
豆豉适量
豉瓣酱 适量
料酒适量
香菜适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

粉蒸牛肉的做法步骤

1
牛肉切成片、大米磨成粗粒状微波2分钟至浅黄、调料混合备用。
2
用全部调料混合拌入牛肉片中抓匀。
3
拌入大米粉拌匀。
4
将牛肉片摆盘上锅蒸制，水开4～5分钟左右，熟即可，时间太久肉质易老影响口感。
5
取出，散上香菜即食。

小窍门

这道菜也可以用调料加水淀粉调制薄芡最后淋入蒸完的菜品上，依个人喜好。

来自美食天下丹青竹韵的作品

粉蒸牛肉的更多做法

你可能还喜欢