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粉蒸牛肉

by 丹青竹韵
粉蒸牛肉的做法
“此菜特点：肉质细嫩、味浓重、鲜美可口”

食材明细

主料
辅料

粉蒸牛肉的做法步骤

  • 粉蒸牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切成片、大米磨成粗粒状微波2分钟至浅黄、调料混合备用。
  • 粉蒸牛肉的做法步骤：2
    2
    用全部调料混合拌入牛肉片中抓匀。
  • 粉蒸牛肉的做法步骤：3
    3
    拌入大米粉拌匀。
  • 粉蒸牛肉的做法步骤：4
    4
    将牛肉片摆盘上锅蒸制，水开4～5分钟左右，熟即可，时间太久肉质易老影响口感。
  • 粉蒸牛肉的做法步骤：5
    5
    取出，散上香菜即食。

小窍门

这道菜也可以用调料加水淀粉调制薄芡最后淋入蒸完的菜品上，依个人喜好。
来自 美食天下 丹青竹韵 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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