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角瓜打卤面的做法

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角瓜打卤面是一道家常面食,主要材料为角瓜、面条等等。其做法简单、口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱。

食材明细

主料
辅料

角瓜打卤面的做法步骤

  • 角瓜打卤面的做法步骤:1
    1
    角瓜两根清洗干净切掉两端后切成小丁,胡萝卜半根清洗干净削去外皮切成小丁,水发木耳撕成小块。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:2
    2
    葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段,五花肉适量冲洗干净切成五花肉片,鸡蛋三个打入碗中搅拌成蛋液备好。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:3
    3
    热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香,放入葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:4
    4
    倒入角瓜丁、胡萝卜丁、木耳块翻炒均匀。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:5
    5
    加入适量的蚝油和清水。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:6
    6
    煮沸后加入适量的盐调味儿,均匀的淋入鸡蛋液。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:7
    7
    鸡蛋液熟透后关火撒入韭菜段轻轻搅拌均匀即可。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:8
    8
    锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:9
    9
    根据自己的喜好捞出过一下凉水。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:10
    10
    沥干水分盛入碗中。
  • 角瓜打卤面的做法步骤:11
    11
    浇上面卤汤拌匀开始享用美味吧!
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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