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地三鲜独家

地三鲜的做法

3张图片

“本来是想要做地三鲜的，莫名其妙放了个西红柿进去哈哈哈哈。”

食材明细

主料

长茄子 1个
土豆 1个
青椒 1个
西红柿 1个
葱一段
蒜 2瓣

辅料

食用油 适量
黄豆酱油 少许
生抽少许
盐适量
糖少许

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
材料准备，茄子，西红柿，土豆，青椒各一个。
2
全部切块备用。
3
葱切葱花，蒜切蒜末。
4
锅中倒入适量食用油，下入茄子翻炒。
5
茄子炒软后放入土豆。
6
加入少许盐以后，加入西红柿和青椒翻炒。
7
放入葱蒜。
8
倒入一勺盐，少许糖，少许黄豆酱油，少许生抽，翻炒均匀。
9
倒入半小盆热水，加盖子大火收汁。
10
调一点水淀粉。
11
加入水淀粉，加少许鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。
12
少油版地三鲜出锅啦。

小窍门

我没有炸茄子和土豆，所以后面加水炖了炖，大家根据自己喜欢可以将茄子和土豆过油炸下，就不用后面加水炖了~至于西红柿我也不知道为啥加进去了哈哈。

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜夏季食谱

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