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虾仁炒西葫芦的做法

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我基本上从来不买这种瓜,因为我觉得它不好吃,今天见到超市的西葫芦很小感觉有点可爱,于是就买了些回来。原来西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

食材明细

主料
辅料

虾仁炒西葫芦的做法步骤

  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:1
    1
    准备食材:虾仁、西葫芦、姜、蒜。
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:2
    2
    虾仁解冻之后沥干水分用生粉、胡椒粉、鱼露腌制作、西葫芦洗干净切片。姜蒜剁碎。
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:3
    3
    烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜蒜蓉略炒。
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:4
    4
    加入腌好的虾仁,翻炒片刻。
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:5
    5
    再加入西葫芦。
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:6
    6
    大火炒均匀。
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:7
    7
    加入少许喜马拉雅盐少许白糖。
  • 虾仁炒西葫芦的做法步骤:8
    8
    西葫芦熟透之后勾生粉芡,翻炒均匀即可熄火。

小窍门

1、虾仁用生粉腌口感会比较好。
2、西葫芦比较容易熟透,不宜炒太久。
3、鱼露与海鲜搭配更加提鲜,记住加入少许白糖,效果更佳。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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