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孜然羊排

孜然羊排的做法

1张图片

“夏天最舒适，莫过于大口吃肉，大口喝啤酒，烤的滋啦滋啦的羊排，绝对是你最美味的选择。”

食材明细

主料

法式羊排 500g
孜然适量
黑椒酱 适量
迷迭香 适量
黑胡椒碎 少量
橄榄油 少量

辅料

芦笋两根
胡萝卜 半条

孜然口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

孜然羊排的做法步骤

1
羊排先冷水浸泡泡出血水。
2
把孜然粉黑椒酱迷迭香等都放进去腌两个小时入味。
3
可以放冰箱冷藏入味，有条件可以放一晚上更好。
4
冷锅热油，先下橄榄油，火烧热先双面煎一下羊排，可以锁住汁水保持鲜嫩。
5
把剩下的腌的酱汁也烧一下淋面用。
6
烤箱190度预热，上下火200度10分钟。
7
可以放点配菜一起烤，配菜要刷点酱和油先入味，这样烤着也没那么干。
8
取出装盘，这样烤出来的羊排入味，鲜嫩多汁。

来自美食天下桃家暖厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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