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番茄意面
番茄意面的做法步骤
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1番茄洗净去蒂切小块，鲜香菇洗净去蒂切厚片，洋葱去皮去蒂洗净切丝，鸡蛋打成蛋液，黄油切厚切备用； -
2先用汤锅烧滚水，放入意面煮熟（我买的是11号细面，4分钟就OK）；
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3意面煮至用筷子轻轻一掐就断时关火，用冷水（净水）➕冰块冲洗（防止粘连）；
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4不粘锅加热后，倒入色拉油，加入鸡蛋炒熟，盛出备用；
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5不粘锅趁热放入黄油融化，先放入香菇和洋葱焙炒；
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6之后放入番茄继续焙炒，加适量净水（防止干锅），加入白糖和盐调味；
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7接着再加入适量番茄酱，之后加入事先炒好的鸡蛋，拌匀起锅；
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8在各人的盘子里依次放入意面、鸡蛋，再浇上熬好的番茄香菇酱，就大功告成啦～
