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中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮首发

中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜一斤

辅料

盐适量
香油适量
糖适量
生抽适量
醋适量
姜末适量

酸甜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

姜汁菠菜的做法步骤

1
准备一斤菠菜，揪去头，放入盆里洗净备用。
2
切成小段放盆里备用。
3
切成小段的菠菜放盆里。
4
锅里放水烧开，放菠菜断生。
5
锅里的菠菜焯好后捞出来。放入凉水盆里过水一下，控干净水放盆里备用。
6
控净水的菠菜放入小碗里压实。
7
准备姜，切成姜末。
8
准备调料汁，碗里放生抽，盐，醋，糖，搅拌一下。
9
把碗里菠菜到扣到盘了里，把调料汁到入，姜末放在菠菜上面。
10
摆好菜的造型开吃。

小窍门

焯菠菜的水里放点盐是为了让菠菜捞出来显绿。

来自美食天下月牙儿泉的作品

使用的厨具：煮锅

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