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凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法

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蒜蓉蚝油秋葵是一道家常菜肴,主要材料为大蒜、秋葵。其做法简单、蒜香浓郁、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤

  • 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤:1
    1
    新鲜的秋葵500克左右放入容器中,加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛,沥干水分,锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟捞出。
  • 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤:2
    2
    大蒜根据自己的喜好来定量,剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。
  • 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤:3
    3
    用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。
  • 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤:4
    4
    焯过水并凉透的秋葵沥干水分把蒂切掉,整齐的摆放在盘中备用。
  • 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤:5
    5
    碗中加入适量的蚝油少许味极鲜酱油和清水,用筷子搅拌均匀调成碗汁备用。
  • 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤:6
    6
    热锅加入适量的花生油放入蒜末炒出香味儿,然后倒入调好的碗汁轻轻搅动,炒至汤汁粘稠时即可关火。
  • 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤:7
    7
    把汤汁均匀的淋在盘中的秋葵上开始享用美味佳肴吧!
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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