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馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法

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喜欢看韩剧的一定会对韩剧中路边摊上的炒年糕,记忆犹新馋的口水四溢。
韩国路边摊上的炒年糕红艳艳的从锅中盛出,大家头碰头用牙签戳起来趁热往嘴里塞---炒年糕酸甜辣糯,吃起来比年糕片更Q更糯,不仅是韩剧中男女主叫约会的必备道具,也是我们自己在家小酌的最佳选择。

食材明细

主料
辅料

韩式炒年糕的做法步骤

  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:2
    2
    年糕切断,鱼饼切条,洋葱胡萝卜洗净切丝。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:3
    3
    炒锅倒香油烧热,倒入洋葱胡萝卜炒香。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:4
    4
    在加入韩式辣椒酱。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:5
    5
    再加入生抽。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:6
    6
    加入白糖。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:7
    7
    在加入少许的盐。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:8
    8
    加入适量的清水煮上2分钟。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:9
    9
    倒入年糕和鱼饼。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:10
    10
    加入少许胡椒粉。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:11
    11
    大火煮开小伙炖煮。
  • 馋嘴小吃---韩式炒年糕的做法步骤:12
    12
    直到年糕汤汁收稠,放入熟芝麻和葱段。

小窍门

年糕煮至最后,要不停地翻炒,以免年糕粘锅。
汤汁可稍微多一点,年糕蘸着汤汁吃,才会更有味。
盐要适可而加,辣椒酱已经很有咸味了。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜  

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