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刺儿菜煎蛋的做法

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刺儿菜是一种野菜,学名小蓟,可入药。春天采摘刺儿菜的嫩芽,焯水后冷冻保存,过季也可尝到野菜香了。

食材明细

主料
辅料

刺儿菜煎蛋的做法步骤

  • 刺儿菜煎蛋的做法步骤:1
    1
    焯水冷冻保存的刺儿菜常温解冻。
  • 刺儿菜煎蛋的做法步骤:2
    2
    切碎。
  • 刺儿菜煎蛋的做法步骤:3
    3
    打入鸡蛋。
  • 刺儿菜煎蛋的做法步骤:4
    4
    再加入葱姜碎、十三香、盐。
  • 刺儿菜煎蛋的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 刺儿菜煎蛋的做法步骤:6
    6
    锅里注油烧热,倒入刺儿菜蛋液。
  • 刺儿菜煎蛋的做法步骤:7
    7
    用铲子推开摊薄。
  • 刺儿菜煎蛋的做法步骤:8
    8
    一面煎熟后翻面。
  • 刺儿菜煎蛋的做法步骤:9
    9
    两面都煎熟即可。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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