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凉拌菜猪皮冻独家

凉拌菜猪皮冻的做法

1张图片

“每次买猪肉以后都会留下一些猪皮，这次我收集了一下够做一次皮冻啦😄，周末就在家做了一份皮冻。”

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

水适量
盐适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

猪皮冻的做法步骤

1
猪皮用开水煮一会，用刀把猪皮上的肥肉去掉。然后再用水煮一会，把猪毛去干净。
2
切成小条。
3
放到锅里继续煮。
4
水煮成奶白色。要多煮一会这样成功的几率比较大。
5
放到盘子里。
6
凉凉了，表面加保鲜膜放到冰箱冷藏几个小时，就可以啦。
7
切块撒酱油调味即可。

小窍门

如果没做成功说明肉皮不够多或者是没煮到时候，需要继续煮。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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