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“用火龙果和蝶豆花上色做的八寸蛋糕，吃着放心！”
食材明细
彩色蛋糕的做法步骤
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取1/3蛋糕糊与火龙果汁拌匀，稀了些，又加了点低筋粉。
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剩下的1/3蛋糊再加入蝶豆花水，我挤的蝶豆花的水分，这样水量少色浓蛋糊不至于过稀。
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三种颜色蛋糕糊倒入八寸活底模。倒蛋糕糊时用刮刀(切片刀，又叫刮板)作隔断，这个步骤需两人操作。这个是我家宝贝不走心，握刮刀握不稳所以不均匀。不过没关系。
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震掉大泡入烤箱中层，上下火不超150度烤40分钟。趁热倒扣晒网上晾凉。
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脱膜后。我烤箱温度高了，烤的时间也长，所以焦黄了。不过没关系，看下面步骤。
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将蛋糕片成上下两片，颜色出来了。红色变色了是因为火龙果肉加少了，不过也没关系，能看出分色了的就ok。
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小窍门
1.要颜色鲜艳对比强一些就火龙果和蝶豆花的量多一点，但加水不要多，否则蛋糊过稀。
2.加奶粉不要加牛奶，以免蛋糊过稀。
3.蛋黄液和打发的蛋清分别分成三份用。
4.烤箱温度不宜过高。亲们可以试试直接烤出色不用切开蛋糕。
5.我菜谱里烤蛋糕各食材的量没有具体称量，平时做都是凭手感放料。但这也难不到美友们😄
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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