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夏季消暑绿豆汤

扬帆起航✌

夏季消暑绿豆汤的做法

1张图片

“绿豆具有消暑，清热解毒的功效，薏米除湿良药，绿豆和薏米都属性寒凉，所以我在里面加入几颗红枣中和一下。”

食材明细

主料

绿豆 40g
薏米 30g
红枣 6颗

辅料

冰糖适量
清水适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

夏季消暑绿豆汤的做法步骤

1
因为绿豆煮时不爱烂，将绿豆提前放入清水中泡3小时。
2
把薏米，红枣和泡好的绿豆同时放入加有清水的煮锅中。
3
大火煮至30分钟后汤变成绿色加入适量的冰糖再煮上三五分钟即可。
4
解暑美味，晾凉更好喝。

小窍门

绿豆再继续煮到开花才有清热解毒功效。加入红枣使绿豆薏米的寒性中和。冰糖一定要最后再放。

来自美食天下扬帆起航✌ 的作品

使用的厨具：煮锅

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