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地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法

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山西人都喜欢吃地皮菜蒸包,为了节省时间,我就不做包子了,直接炒菜吃,一样好吃哦。

食材明细

主料
辅料

地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤

  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    山西老家的地皮菜,妈妈为了贮存方便,晒干了给我寄过来的,满满的母爱👄。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    地皮菜用水泡发,已经多洗几次,把里面的泥土一些草末摘掉备用。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    煮锅内放水,水开后,将地皮菜放入绰水,绰水后捞出攥干水分。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散备用,大葱切碎,大蒜拍碎,备用。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    粉丝用温水浸泡备用。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    所有食材准备好后,锅内放油,准备炒菜。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    油热后,先放入葱蒜爆香。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    等葱变软后,把地皮菜倒入锅内翻炒。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    炒的差不多的时候,我们加入盐,鸡精,五香粉,生抽,老抽,翻炒均匀后,我们在将蛋液倒入平铺。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    等蛋液凝固后,我们进行翻炒,然后放入粉丝。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    等粉丝完全变色,和汤汁融合肉,就成了,锅内滴入几滴香油,出锅即可。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:12
    12
    盛盘开吃哦😊。
  • 地皮菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤:13
    13
    晒一张午餐图😀。
来自 美食天下 Ppnvhai12迷妮 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   晋菜  

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