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酥脆小麻花的做法

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儿子和LG都非常喜欢吃的一款小吃,但我炸的时候很少,因为个人不太主张孩子吃太多炸的食物,但现在最少有一个月没让他吃了,今天LG说想吃,就炸了。。。在材料中所用的食用油。。。最好先将油放入准备炸麻花的锅里热一下。。然后放至稍有一点点的余温再和面,这样炸出来的麻花会更酥脆。

食材明细

主料
辅料
配料

酥脆小麻花的做法步骤

  • 酥脆小麻花的做法步骤:1
    1
    将食材中的全部材料混合成面团
  • 酥脆小麻花的做法步骤:2
    2
    揉好后分成7克一个的小剂子,如果想要吃大一点的也可以剂子分大点,如果还想再袖珍的也可以将分量减少。
  • 酥脆小麻花的做法步骤:3
    3
    搓成细长条后,再像搓辫子一样的让两头绞缠在一起。
  • 酥脆小麻花的做法步骤:4
    4
    再将长条对折成8字,如果能将长条头放在拍过来的孔里最好,以免炸的时候散开。
  • 酥脆小麻花的做法步骤:5
    5
    搓好差不多的麻花后,坐锅热油到六成热的时候(将筷子放入锅中周边会起小泡)就将火关小。。放一个麻花试一下油温。
  • 酥脆小麻花的做法步骤:6
    6
    温度差不多的话就多放几个一起炸至金黄色的,一定要用小火炸哟。。不然麻烦会上色太快导致糊掉和不酥脆。
  • 酥脆小麻花的做法步骤:7
    7
    变色后不要马上捞出,在多炸一两分钟。。。捞出沥油后装盘放凉即可食用。
  • 酥脆小麻花的做法步骤:8
    8
    放凉后吃不完就装起来吧。。。以免回潮后就不酥脆了。
来自 美食天下 莉姐爱美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   儿童   北京菜   快餐   午餐  

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