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手工健康香蕉核桃包

手工健康香蕉核桃包的做法

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“以前很喜欢沃尔玛的香蕉包，每次去都会买。自己学习烘焙之后也尝试着做了两次，效果不好。又干又硬，口感也粗糙。看了Kate做的香蕉核桃包，非常棒！又勾起了我试一试的欲望。
再一次的尝试，让我找回了记忆中的味道，更有成功的喜悦。”

食材明细

主料

中筋面粉 230克
泡打粉 1 1/2茶匙
黄油 100克
鸡蛋 2个
香蕉 4个（净重约300克）
柠檬汁 1茶匙
核桃 1/2杯

辅料

盐 1/2茶匙
白砂糖 150克
香草精 1茶匙

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

健康香蕉核桃包的做法步骤

1
核桃掰成小块，放进搅拌机磨碎。
2
中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛2-3次备用。
3
黄油融化，稍晾凉备用。
4
香蕉去皮。加入一勺柠檬汁。
5
用叉子把混合了柠檬汁的香蕉捣成泥。
6
全蛋打散，蛋液中加入融化的黄油、白砂糖、香草精拌匀。
7
加入香蕉泥拌匀。
8
加入过筛的粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀。
9
加入磨碎的核桃拌匀。
10
倒入模具中，在中间用橡皮刮刀划一条线（烤焙好后中间会有开裂的效果）。
11
烤箱预热175℃，倒数第二层，60分钟左右。烤好后取出，等到不烫手后将香蕉包取出，在架子上冷却。
12
切成片，可以吃了~~

小窍门

普通模具要厚厚地涂一层融化黄油，做防粘处理。

来自美食天下千惠烘焙的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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